Sobre O Curso
O curso de Sommelier capacita você a dominar a arte e a ciência da degustação, análise sensorial e serviço de vinhos e outras bebidas nobres. Aprenda a avaliar a qualidade dos rótulos, reconhecer regiões produtoras, gerenciar adegas e criar harmonizações perfeitas para harmonizar pratos e bebidas com excelência.
O que você vai aprender:
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Viticultura e Enologia: Processos de cultivo da videira, métodos de vinificação (vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e fortificados) e características das principais castas de uvas globais.
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Análise Sensorial e Degustação: Técnicas visuais, olfativas e gustativas para identificação de defeitos, aromas, estrutura e potencial de guarda dos vinhos.
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Serviço de Vinho e Harmonização: Temperaturas ideais de serviço, decantação, etiqueta à mesa, montagem de cartas de vinhos, gestão de estoque e princípios de harmonização enogastronômica.
Eleve seu nível profissional e atue com destaque em restaurantes de alta gastronomia, hotéis, importadoras, vinícolas, lojas especializadas ou como consultor autônomo no universo dos vinhos!
Conteúdo Do Curso
Somelier
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Orientações Gerais
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Avaliação
