Sobre O Curso
O curso de Auxiliar de Cozinha para Pizzaiolo capacita você a atuar como o braço direito na operação de pizzarias, restaurantes e cozinhas profissionais. Aprenda desde a organização e higienização do ambiente até a pré-execução de insumos, apoio na preparação de massas, molhos e recheios, garantindo agilidade e qualidade no atendimento.
O que você vai aprender:
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Boas Práticas e Higiene: Normas sanitárias (ANVISA), manipulação segura de alimentos, prevenção de contaminação cruzada e segurança no trabalho.
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Mise en Place para Pizzarias: Organização da praça de trabalho, pré-preparo de ingredientes, fatiamento, porcionamento e conservação adequada.
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Suporte à Produção: Apoio no preparo de massas, montagem básica de pizzas, higienização de utensílios e rotina de funcionamento da cozinha.
Prepare-se para ingressar rapidamente no mercado da gastronomia com foco no setor que mais cresce!
Conteúdo Do Curso
Pizzaiolo
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Orientações Gerais
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Avaliação
