Sobre O Curso
O curso de Enologia capacita você a compreender o universo dos vinhos, desde o cultivo da videira e os processos de vinificação até a análise sensorial e harmonização. Aprenda a avaliar a qualidade dos rótulos, identificar perfis aromáticos e dominar a ciência e a arte por trás da produção de grandes vinhos.
O que você vai aprender:
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Viticultura e Vinificação: Tipos de uvas (Vitis vinifera), influência do terroir e os processos de produção de vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes.
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Análise Sensorial: Técnicas de degustação técnica para identificação de aromas, sabores, corpo, acidez e potencial de guarda.
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Serviço e Harmonização: Regras de armazenamento, temperatura de serviço, escolha de taças e princípios fundamentais de harmonização com a gastronomia.
Aprofunde seus conhecimentos no mercado vitivinícola e transforme sua paixão por vinhos em um diferencial profissional!
Conteúdo Do Curso
Enologia
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Orientações Gerais
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Avaliação
